coharubi *天然酵母パンと楽しむ生活*

わらび餅のこと。

今回、わらび餅をベーグルに入れる事になったのですが…。
大半の方がわらび餅って冷たい物だと思っていらっしゃるのでは無いでしょうか??^^

私が学生の時にアルバイトをしていたお店では飲茶とわらび餅を中国人のシェフの方が作っていらっしゃいました。
そこで食べさせて貰ったわらび餅は私が今まで食べて来た物とは全く別の物でした。
温かくて、黒くて、どろり〜んとしていました。

それはもうあまりの美味しさに衝撃が走りましたよ(笑)

ぼんやり分かってはいましたが普段食べ慣れている物は本物のわらび粉ではないのですよね。
そして本わらび粉ってバカみたいに高い!!😂

でも私の中でのわらび餅はあの時に食べた黒いわらび餅な訳で…。

迷いに迷ったのですが勿論100%は無理なのですが
本わらび粉も少し配合し自分が思い描くわらび餅に極力近づけました。
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どうかこちらも楽しみにしていて下さいね!!^^

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# by coharubi | 2017-05-11 21:24